教妳捏住壹個女同學的胃,嘗嘗這九道菜。
牛肉切片,加入壹勺澱粉、食用油、醬油和少許黑胡椒,拌勻,腌制10分鐘。
準備食材,放入水煮牛肉翻炒,放入青紅椒,放入壹勺生抽、蠔油和半勺老抽翻炒。
蒜苗炒魷魚
將魷魚放入冷水中,加入蔥姜料酒煮熟,洗凈黑皮,切成小塊。蒜苔切丁爆香蒜和姜,幹辣椒,加壹勺豆瓣醬炒紅油,加魷魚須和壹勺米酒。幾公斤醬油加少許鹽,耗油孜然粒和蒜苔攪拌均勻。
麻辣花甲
壹勺醬油,壹勺蠔油,壹勺澱粉,半勺醬油,半勺糖和半碗水,拌勻。
少油加入蔥、蒜、小米,炒半勺豆瓣醬至香。
倒入醬汁,加入料酒,燒開,倒入醬汁,攪拌均勻,收汁,放入蔥花。
辣雞丁[用雞丁和辣椒烹制的壹道中國菜的名稱]
雞腿切丁,加入壹勺耗油辣椒+壹個蛋黃+兩勺醬油+壹勺料酒+兩勺澱粉腌制20分鐘。
炸至金黃色,取出,放入雞腿,爆香蒜末、幹辣椒、花椒,加入少許糖、雞精,撒上蔥段,取出。
爆炒牛肉丸
準備食材切片,牛肉丸,蔬菜和辣椒牛肉丸,熱油雜質表面略黃備用。
熱油炒蒜末,倒入牛肉丸,加入壹勺辣椒面,半勺醬油,炒壹勺蠔油,倒入芹菜和辣椒。加入蔥花翻炒。
家常炒豆腐
油溫熟時,倒入豆腐,煎至兩面金黃。
把油留在鍋裏,直到香味四溢。洋蔥和大蒜,加入青椒和木耳翻炒。倒入兩勺豆腐和醬油。
醬油半勺,蠔油壹勺,鹽,味精,調料,適量水澱粉。小火煮開,大火收汁。
鵪鶉蛋烤肉
五花肉切塊,放入有冷水的鍋中,加入料酒,煮鵪鶉蛋,去殼。把五花肉放入火鍋裏炸油,不用加油。少放油和冰糖融化至焦糖色,倒入五花肉攪拌均勻。
倒入四碗開水,放入生抽、料酒、老抽、蠔油,放入葉子、八角、桂皮,放入蔥、姜。將蒜用小火燉30分鐘,再加入鵪鶉蛋20分鐘,然後小火出鍋取汁,大口吃肉。太香了。
什錦海鮮砂鍋粉絲
提前把花甲泡在鹽水裏,加點油,吐點泥。加入兩勺生抽、壹勺蠔油、半勺生抽、半勺豆瓣醬、半勺糖拌勻。
先放入金針菇,再放入泡好的粉條,放入蝦仁、魷魚、花殼,加兩勺料酒,淋上醬汁,加壹碗水。就看著燉五分鐘,然後撒上蔥花。
排骨玉米湯
排骨用蔥、姜、料酒焯壹下,洗凈備用。將番茄切塊,加入少許油和鹽,炒出汁液,放入排骨、玉米和香菇,翻炒均勻,倒入燉鍋,加水不加配料,燉30分鐘,加入適量調料,撒上蔥花。