河南臘八粥是家常便飯。
臘月初八是壹年壹度的臘八節。俗話說“過了臘八，就過年了。”臘八節壹直是壹個很有傳統風味的節日，也有很多傳統習俗和傳統美食。當然，說到傳統美食，在臘八節給自己煮壹碗美味的臘八粥，就叫臘八節！
簡單的臘八粥
材料:大米壹碗，黑豆壹小碗，黃豆壹小碗，紅豆壹小碗，蓮子壹把，核桃四個，葡萄幹壹小把，鮮棗五個，百合半個，花生壹小把，冰糖和水。
練習:
1.將各種原料洗凈，黑豆、黃豆、紅豆、蓮子、花生提前用清水浸泡；
2.砂鍋加適量水，先倒入難煮的豆子，小火慢燉。豆子煮至七成爛後，倒入泡好的蓮子繼續小火慢燉；
3.蓮子軟爛後，放入大棗、葡萄幹、核桃，再放入洗凈的大米，繼續攪拌煮熟。當米飯軟爛後，加入百合，加入少許冰糖繼續攪拌煮至所有材料軟爛。關火上菜。
其實懶的話可以用帶預約功能的電飯煲。提前把所有材料洗幹凈，放入電飯煲。晚上會自動煮飯，早上可以直接喝壹碗好吃的臘八粥！