清蒸茄子的家常做法汁怎麽做

汁蒸茄子

材料:長茄子2個，紅辣椒丁少許，蔥花少許。

調料:鹽1勺，蠔油，生抽，白糖，雞精，蔥油，蒜粉。

練習:

1.把長茄子洗幹凈，壹切壹分為二。

蒸茄子要想好吃，關鍵在於醬料。廚師會教妳怎麽做秘制醬。太香了。

2.將切好的茄子放入盤中，將冷水放入蒸鍋，蒸熟後蒸15分鐘，取出晾涼。

蒸茄子要想好吃，關鍵在於醬料。廚師會教妳怎麽做秘制醬。太香了。

3.把蠔油、生抽、鹽、白糖、雞精、蒜粉、蔥油做成醬拌茄子(這種醬看起來很簡單，適合很多蒸菜。裏面最重要的是蔥油而不是香油)

蒸茄子要想好吃，關鍵在於醬料。廚師會教妳怎麽做秘制醬。太香了。

4.用手將幹茄子撕成條狀，放入盤中，澆上秘制醬料。

蒸茄子要想好吃，關鍵在於醬料。廚師會教妳怎麽做秘制醬。太香了。

5.將蔥花、蒜末、紅椒丁撒在茄子上，鍋中加入適量油，燒熱，將熱油澆在蒜末上。