江米泡多久可以包粽子粽子怎麽包

1、包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為壹比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。

2、將粽葉卷成壹個圓錐形，滿滿地往裏填上餡料，填到溢出來的樣子。這樣有利於後面的包裹，可以使粽子裏的餡料充滿整個粽子。

3、按照螺旋的手法，從粽葉的另壹端開始慢慢的卷起來，卷到最後的樣子，留壹點尾巴。