舟山大蝦是海蝦嗎？
是的。
舟山群島附近海域是野生竹蝦的主要分布區。野生竹蝦種群大致分為舟山漁場種群和閩南、粵東種群。舟山人口為優勢人口，產量占總量的60%以上。竹蝦舟山種群與南方種群相比，具有得天獨厚的優勢:生長環境水溫低，所以周期更長，肉質更嫩更鮮美；禁漁期相對集中，多在9月至165438+10月，單位產量高，經濟效益高；顏色以青色為主，肉色白嫩，非常適合壽司蝦等產品。與養殖對蝦相比，野生竹蝦個頭更大，口感和營養更好。因為它生長在自然環境中，不需要像養殖產品壹樣使用抗生素等藥物，所以它的食品安全也得到了充分的保障。
野生竹蝦又名斑節對蝦、車蝦，屬於甲殼類蝦科。這種蝦因其外殼堅硬，顏色鮮艷，形狀錯落有致而得名。在蝦中，它被譽為“蝦中皇後”。竹節蝦不僅個頭大、肉質好，而且鮮嫩可口，是海鮮中的上品。在古代醫學中，它和“海鳥、張震”被列為強身健體的三種高級海洋營養食品。