雞胸肉要煮多久？
雞胸肉壹般比較嫩，不需要煮太久。煮久了會很生很老，影響口感，浪費食材。雞胸肉放在水裏煮多久？這個要根據不同的成分和條件來選擇。如果是新鮮的，十幾分鐘不到，如果是冷凍的，要煮很久。
壹、雞胸肉用白水煮多久？
雞胸肉食材基本上不需要煮太久。壹般煮十到十五分鐘左右，肉質口感剛剛好。當然切丁的會煮久壹點，裏面的血沫雜質不容易去除。
二、雞胸肉怎麽選？
1.現在市面上的雞胸肉都是冷凍新鮮的。壹般來說，肉的表面顏色是粉嫩的，壓起來略有彈性。肉質本身緊實致密，是新鮮的雞胸肉；但是摸起來很軟，看著很軟，沒有彈性，壓肉的時候表面凹印慢慢恢復就不新鮮了。
2.不新鮮的雞胸肉壹般色澤暗沈發黃，有的會幹，有的切面會有滑粘的感覺；雞胸肉壹般都是粉紅色的，有的剛上市還帶點肉腥味，就是新鮮的雞胸肉。
3.冷水或沸水煮雞胸肉。
雞胸肉在水煮的過程中不要加入其他調料。煮出來的產品雖然不好吃，但是很適合有需要的人。
壹般在煮雞胸肉的時候，比較常見的做法是冷水煮，這樣煮出來的雞胸肉營養比熱水煮出來的雞胸肉更不容易流失，裏面的血水和雜質也能煮的更好，還能去掉壹些腥味。在烹飪的過程中，雜質會慢慢浮在表面。煮的時候註意去掉煮過的泡沫，這樣可以更好的去除雜質和腥味。
四、雞胸肉嫩怎麽處理。
1.將準備好的雞胸肉切成妳需要的形狀，根據菜的顏色來準備，壹般為片狀、條狀、絲狀，但註意壹定要用橫刀將雞胸肉切開，向紋理相反的方向切開。
2.將處理好的雞胸肉放入調味大碗中，加入適量的料酒、醬油、精鹽，不斷反復攪拌，直至入味。
3.加入壹些澱粉，直到碗中的大部分調料被雞胸肉吸收，繼續攪拌，直到雞胸肉上沒有澱粉。
最後可以按照自己喜歡的方式來烹飪雞胸肉，這樣加工出來的雞胸肉會比較嫩。
有了這個方法之後，妳是不是更了解雞胸肉用白水煮多久了？建議還是以自己的需求為主。根據不同的做法，烹飪時間也不同。切塊煮久壹點，控制好切片的時間。這樣做出來的雞胸肉煮熟後，成品更鮮美，口感好，更嫩，沒有腥味。