士力架表面的巧克力是白色的。
據新聞媒體報道，日本士力架摻有玻璃碎片，為什麽食品安全問題頻頻發生，主要是以下幾個方面造成的:
食品安全問題知識沒有普及。據記者采訪調查，大部分消費者在商場買東西時，並沒有仔細查看商品的生產廠家在哪裏，生產日期是什麽。這就給了食品安全問題可乘之機，比如壹些消費者買了過期產品後食用，引起腹瀉、惡心甚至食物中毒。所以要想預防食品安全問題，壹定要在平時的報道中加入壹些食品安全相關的知識，讓老百姓直接了解各種食品安全標準和規則，壹旦發現問題可以及時舉報。
食品經營者的素質不是很高。有些食品不安全，但是利潤空間很大。如果食品經營者素質不高，沒有道德約束，很可能會被利益沖昏頭腦。比如有的老板會以便宜的價格收購壹批即將過期的食品進行銷售。這是嚴重違反《食品安全法》的，也沒有考慮到消費者的安全，更沒有考慮到其未來的長遠發展。
相關監管部門不盡責。從根源上解決食品安全問題，需要法律法規來控制，相關工作人員進行不定期的檢查。通過記者采訪了解到，很多監管部門在工作之初應付檢查後，就不再對食品加工廠有任何關註，導致食品加工廠脫離人們的視線，長此以往還可能出現食品安全問題。
總的來說，食品安全問題不是壹個人能解決的，需要消費者的監督，需要監管者的考核，需要食品加工生產者自身的道德素質。只有三者結合起來，才能最大限度的保證食品安全問題。