西紅柿炒雞蛋是否需要放番茄醬
西紅柿炒雞蛋不用放番茄醬，西紅柿本身就是番茄。
西紅柿炒雞蛋做法
主料：番茄 (適量)，雞蛋(適量)，調料鹽 (適量)（喜歡蔥的可放壹些）
步驟
1.雞蛋打散，打散雞蛋的同時我加了點溫水，炒出來會飽滿壹些。番茄去蒂，用沸水燙壹下去皮，去皮後切成小塊備用。
2.炒鍋大火多放些油，油燒熱，沿著油和鍋壁的邊緣大量倒入，入鍋後要迅速翻炒，7成熟時撈出備用。圖片是成品的樣子。
3.留底油倒入番茄小火翻炒。
4.小火熬成番茄汁。
5.番茄汁出來後倒入炒好的雞蛋繼續炒壹分鐘，關火，出鍋前加點鹽即可。