董記養生火鍋
1生蠔海鮮鍋做法:將豬骨燙去血水，蘿蔔去皮切塊，與柴魚、海帶、蘿蔔、芹菜等其他材料壹起煮。，用肉湯備用。高湯燒開後，加入蛤蜊、扇貝、草蝦、螃蟹、墨魚等。，最後加入壹些蔬菜、蘑菇、山藥等果蔬進行漂洗。
養生功效:海鮮類食物富含鋅，可以增強其功能性，但口感鮮甜爽口，不會有肉類食物的油膩感。如果有工作壓力大的白領男性，往往是精力不足。用蛋白質豐富的海鮮食品煮火鍋，營養健康。
2西紅柿養生火鍋做法:西紅柿洗凈，土豆去皮，毛肚洗凈，玉蘭花片分別切成薄片。各種食材準備好後，切蔥切姜片。將牛肉湯、姜片、洋蔥片、鹽和胡椒粉加入火鍋盆中，煮沸。加入番茄片和色拉油。煮開後撇去浮沫撒上味精，再放入涮料煮。
保健功效:開胃消食，主要是蔬菜，吃後能促進腸胃蠕動，吃飽了也不會發胖，還能含有社區蔬菜中的多種維生素和礦物質。
3.姜絲羊肉火鍋法:將羊肉皮和肉分開，加水和檸檬，這樣可以去腥。養膚部分用武火煮開後，轉小火煮1.5小時，直到羊皮能用筷子紮透。手搟面用開水煮熟，然後撈起。加入少許蔥油碎和芝麻油調成水。高湯燒開後，加入米酒、姜絲、羊皮、羊肉燉。
保健作用:低溫下，容易受涼，失去活力。這時，壹鍋新鮮的姜味羊肉火鍋，不會有羊肉爐濃重的中藥味，也不會有羊肉的腥氣，可以加快血液循環，加速新陳代謝，溫補祛寒。
4素食養生鍋做法:將枸杞、香菇、天麻、大棗壹起煮30分鐘，出鍋後加入黑醋、香油調味，燒開後向鍋內加入芋頭、豆腐、金針菇、玉米、香菇，最後加入竹筍、蔬菜、白菜、南瓜、西紅柿等配料燒開。也可以在鍋底加入黃芪、黨參壹起煮，可以補氣益氣。
養生功效:火鍋中加入枸杞可以養肝補血、明目、溫補，可以調和植物成分的寒性，而竹笙、香菇等成分可以降血壓、降血脂。