冰凍基圍蝦怎麽做好吃

白灼基圍蝦是比較常見的做法，也是比較能體現基圍蝦本身味道的做法。

1.超市買回的冰凍基圍蝦,住海邊的朋友可以很方便的買到新鮮的活蝦,那就更好了。

2. ?泡水解凍,同時鍋中燒開水。

3.捏壹下感覺蝦肉完全變軟後，濾去水。

4.水燒開後下入蝦，蓋上鍋蓋，看到水沸騰後再煮1-2分鐘就可以撈出裝盤了，配上沾料（香醋，姜絲，蠔油）即可享用了。

六月鮮醬油 2勺，鹽 5g，白糖壹勺，醋適量，料酒適量，蔥，姜，蒜末適量。

冷凍的基圍蝦不能直接吃，冷凍過後的肉類必須烹飪至全熟方可食用。

1、刺身只能用新鮮、衛生的食材來制作。

2、水結冰後體積會膨脹，破壞食材中的細胞、纖維，解凍後造成食材塌縮、綿軟，口感大大降低。

3、經冷凍後壹些活性芬芳物質就會被分解，加上冰箱中其他食材串味，味道也會大大降低。

4、衛生難以保障，如果妳買的是凍品，妳不知道食材是新鮮宰殺後冷凍還是已經死掉的食材冷凍。就算是自己用新鮮食材冷凍，在冷凍和解凍的過程中，細菌也是會繁殖的。

5、冰箱中有大量細菌，會汙染食材。