疏菜丸子的家常做法
壹、蒸的蔬菜丸子
1、將芹菜剁成未。
2、將紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁。 3、土豆去皮洗凈切成簿片，放微波爐內高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥。 4、加入玉米澱粉，用手揉成泥狀。 5、加入1/2小匙鹽和1/2小匙糖。 6、加入1/2小匙家樂雞粉，混合均勻。7、加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜未。?
8、拌勻成面團。
9、取1小塊面團，用手揉圓。 10、外層沾裹上玉米粒。 11、依次將所有小丸子做好，擺在盤內。 12、蒸鍋內加水，將小丸子放蒸鍋內，開大火蒸15分鐘左右即可。二、炸的蔬菜丸子
1. 茼蒿洗凈切成小丁
2. 放入壹小勺鹽腌制十分鐘，用手擠去多余水分 。
3. 放入雞蛋攪拌均勻。
4. 面粉澱粉泡打粉拌勻後倒入盆裏 。?
5. 放入蔥姜末 。?
6. 放入胡椒粉，雞精調味? 。?
7. 用筷子攪拌刀粘稠 。
8. 鍋裏倒入適量的植物油，燒熱後用手壹個壹個的擠入丸子，炸六七分熟就撈出，繼續炸余下的丸子。炸好後復炸壹次。油溫不可過高。最後大火逼出油分。?