超級大蝦做法大全
炒青蝦的常見做法
原料:加工好的青蝦、蔥段、姜片、料酒、鹽。
調味汁:料酒、醬油、鹽、雞精、糖、醋、香油。
準備:將加工好的蝦仁用料酒和鹽腌制5分鐘以上，將調味汁的原料混合在壹起。
練習步驟:
1.炒鍋油加熱至七成熱，倒入腌制好的青蝦翻炒至蝦仁變紅。加入姜片和洋蔥片翻炒。
2.倒入調好的風味汁翻炒幾下，起鍋。
油炸青蝦的家常做法2
原料:加工好的青蝦1斤，花生油，料酒，雞精，香油，蔥，姜片，幹辣椒，蒜瓣，胡椒粉，鹽。
準備:將加工好的蝦仁用料酒、蔥、姜、鹽腌制10分鐘左右，蒜瓣拍平。
練習步驟:
1.炒鍋加入花生油，燒熱，將蔥姜片炒香，倒入腌制好的青蝦，倒入適量料酒，翻炒至蝦變紅。
2、加入少許熱水煨至收湯，加鹽調味，關火，加入少許雞精和香油攪拌均勻，起鍋。
炒青蝦的家常方法3
原料:加工青蝦、蔥花、姜末、花椒粉、白糖、料酒、味精、鹽。
練習步驟:
1.炒鍋燒熱，放入油，將蝦仁炒至變紅，放入盤中。
2.用鍋裏的底油爆香蔥花、姜末和花椒，然後倒入炒好的青蝦。
3、加入糖、料酒和鹽攪拌均勻，小火煨壹會，加入味精攪拌均勻。