紅燒牛肉怎麽做才好吃又好吃？在家怎麽做紅燒牛肉？

紅燒牛肉的方法壹:

散裝牛肉1斤，五香，桂皮，紅塘，生抽，老抽，鹽，蒜粉，姜，蔥，料酒，花椒，香葉。

工作方法

1:將牛肉切成大塊，洗凈。

2:燒開壹鍋水，燒開後加入牛肉和少許料酒、蒜粉，煮5分鐘左右去除雜質和血水，撈出瀝幹。

3.鍋洗凈，放入牛肉，然後分別放入生抽、老抽、糖、鹽、料酒、五香、桂皮、香葉、胡椒粉、蒜粉。

拿壹整塊姜拍松，再放蔥，主要是料酒和醬油多，鹽和糖少。可以的話可以放幾片橘子皮或者壹瓣檸檬。

再加壹點水，有望完全漫過牛肉。然後大火燒開後，轉小火燉3小時左右。放壹晚上。然後，用小火煮3到4個小時，讓它完全入味。然後等牛肉離火涼了，就可以拿出來，瀝幹鹽水，放冰箱裏。吃的時候拿出來切片就行了。

註:我應該是願意剪料的。反正以後可以繼續腌東西，基本不放水；壹定要煮很久，不然不好吃；這個最好隔夜拿出來，但是不能在鹽水裏泡太久，不然會酸的。吃法很多，幹切酒，或者下面面條，或者切片做菜都很不錯。