鍋肉酸甜可口。
配料:豬肉、蔥、姜、蒜、糖、料酒、胡椒粉、面粉、澱粉、醬油、醋。
糖醋鍋包肉的做法；
1.豬肉切成0.5厘米厚的片，用鹽、糖、料酒、花椒水腌制約10分鐘。
2、準備好面糊，1:1面粉和澱粉，適量水調成面糊。不要太瘦。
3.準備蔥、姜、蒜，蔥切段，姜、蒜切片備用。
4.準備糖醋汁、醬油、糖、少許鹽、醋、料酒和少許澱粉水。
5.將肉片煎熟，鍋中倒入適量的油，燒熱油，將肉片均勻裹上壹層糊，放入油鍋煎至焦黃，撈出。
6.鍋中留少許底油，爆香蔥姜蒜，倒入糖醋汁，燒開後放入肉片，翻炒幾下後出鍋。