減肥期間可以吃土豆嗎？
可以吃土豆，但是要記住土豆的烹飪方法，記得控制量。
土豆不是“蔬菜”，而是主食。有句話叫“土豆豆半年糧”。事實上，許多地區吃土豆是為了填飽肚子。因為它的澱粉含量真的很高。土豆中的碳水化合物(澱粉)幾乎和大米壹樣高，而我們認為澱粉高的南瓜的能量、蛋白質、碳水化合物含量卻和土豆相差甚遠。作為主食，土豆是極好的。壹方面，我覺得很充實。土豆飽腹感突出，熱量比大米低，所以也很飽。吃土豆比吃米飯更不容易發胖。另壹方面，營養好。馬鈴薯高鉀低鈉，還含有豐富的維生素c，有些品種的馬鈴薯還含有抗氧化能力很強的多酚類物質，如紫薯中的花青素。
土豆有利於三高:土豆有利於控制三高。土豆富含鉀，有助於控制血壓。很多人都知道香蕉含鉀多，而100克土豆含鉀342毫克，比香蕉多256毫克。土豆比同樣的大米脂肪和熱量少。
如果想減肥減脂，可以用土豆代替原來的精米和精粉。經過這樣的替代，同樣體積的土豆含有更多的膳食纖維，飽腹感強，血糖生成指數比精米和精粉低。可以有效控制壹餐的澱粉總攝入量，比吃面粉和米飯更有利於控制血糖。當然糖尿病人也不要吃太多土豆，畢竟澱粉也是有的。
回想壹下吃土豆容易長胖，糖尿病人不能吃土豆的說法。其實我們自己也沒做好。
1，薯片，薯條:高熱量土豆最難吃的吃法，沒有之壹。高溫油炸完全把土豆從健康食品變成了垃圾食品。100克蒸土豆有76卡路裏，等量的薯條有600多卡路裏。而且糖指數也有了很大的提升！換句話說，如果妳把壹大份薯條當正餐吃，熱量可能比漢堡還高。
2.土豆燉肉:重油和鹽很好吃，但是記得少吃米飯。肉裏的脂肪和湯裏的鹽會進入土豆內部，好吃的土豆真的很好吃。但是低鈉低脂的好處全沒了，維生素C也會被破壞。吃的適量問題不大，但是記得少吃半碗飯，不然肚子上長肉了會後悔的。
3、炒土豆:維生素C流失，不要只用土豆配米飯，相當於吃了壹頓雙主食。很多人對“酸辣土豆絲”都有很深的感情，但在烹飪過程中，土豆絲水洗這壹步會造成維生素C的大量流失，而重油的快速油炸會使這道菜的熱量加倍。
簡單總結壹下，作為壹種低脂、高纖維、營養豐富的食物，如果能把土豆作為主食來吃，而不是壹些白米飯和面粉，對健康大有裨益。
最健康的吃法當然是煮土豆和蒸土豆，不放油鹽。覺得吃不下的朋友可以試試煮飯或者粥的時候加土豆丁。