紅燒大蝦怎樣做才好吃
紅燒大蝦的做法（1）
用料
大蝦 300克
蒜 3瓣
姜 3片
蔥 適量
油 適量
紅燒汁料：
生抽 2湯匙
黑胡椒粉 適量
料酒 半湯匙
白糖 半湯匙
玉米澱粉 半湯匙
清水 適量
做法步驟
準備好材料；
大蝦去蝦須蝦線洗凈備用；
蒜拍碎，姜切絲，蔥留壹點用牙簽劃成絲，剩下切蔥花備用；
取壹個碗：加入生抽、黑胡椒粉、料酒、白糖、澱粉、清水調成紅燒汁備用；
鍋中倒入適量油燒熱後放入蒜姜蔥爆香；
放入大蝦翻炒至變色；
倒入調好的紅燒汁翻炒均勻後蓋上蓋子，轉小火燜2分鐘；
最後大火收汁即可裝盤食用。
小貼士
紅燒汁壹定要先調好備用。
紅燒大蝦的做法（2）用料
蝦 500克
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 30克
料酒 10克
黑胡椒粉 2克
清水 30克
糖 5克
香菜 少許
做法步驟
把蝦洗幹凈，剪去蝦須。在蝦背切開挑去蝦線。
蔥姜蒜切好。
取壹小碗，調入所有調味料和清水攪拌均勻備用。
鍋裏倒入適量的油燒熱。
放入蔥姜蒜煸香。
再倒入蝦翻炒至蝦殼變紅。
倒入調味汁翻炒均勻，蓋鍋蓋燜煮5分鐘。
出鍋前撒入香菜即可。
小 貼 士
蝦開背能使蝦更好的入味，調味料可以根據自己口味加入。