奧爾良烤翅的家常做法大全怎麽做好吃

奧爾良烤翅步驟1

奧爾良烤翅的做法大全

雞翅用清水浸泡半小時以上，洗凈，用廚房紙擦幹水分或瀝幹，裝盆備用

步驟2

奧爾良烤翅的做法圖解

泡雞翅的時候可以準備大蒜汁，大蒜4粒切碎，放入蒜臼搗成泥，加少量清水浸泡10分鐘

步驟3

雞翅盆中倒入適量奧爾良腌料，加入過濾後的蒜汁水，反復抓勻，蓋保鮮膜入冰箱冷藏24小時

步驟4

烤箱預熱200度，雞翅正反兩面刷薄薄壹層蜂蜜，入預熱好的烤箱烤15分鐘，取出重復正反兩面刷薄薄壹層蜂蜜，翻面放入烤箱繼續烤約10分鐘，看到雞翅上色較深時取出裝盤

奧爾良烤翅成品圖

烹飪技巧

調烤料壹定要用蒜汁代替清水，會有意想不到的美味

雞翅冷藏腌制24小時足夠入味，不需要用牙簽戳洞，當然如果妳著急可以這麽做，但會影響皮Q彈的口感

如果壹次腌制的雞翅過多，可在冷藏24小時後取出壹半，冷凍保存，吃之前室溫解凍即可，味道不會受影響