妳知道陽澄湖吃大閘蟹去蓮花島的地方嗎？
《紅樓夢》中寶玉的那首“持蟹偏愛桂花陰”，在姜上潑醋可謂妙不可言。吊花樹下，姜醋鮮美，清蒸的金黃大閘蟹肉汁直流淌，清香撲鼻。想著想著，我恨不得沖上去抓壹個，敲碎蟹殼，吃下潔白如玉的蟹肉。
從此，大閘蟹聞名至今。隨著時代的步伐，陽澄湖大閘蟹在眾多蟹類中脫穎而出，成為蟹中之冠。那麽有名，陽澄湖是什麽樣的？衛星地圖上顯示的陽澄湖水面上的點就是傳說中的農場和裏面的船。只有身臨其境，才知道它的不凡。
朋友約好了去蓮花島嘗嘗大閘蟹的味道。朋友是大閘蟹的老客戶，對大閘蟹的要求很挑剔。這壹次，我很幸運地和我的朋友去了蓮花島。蓮花島吉谷蟹場是島上有名的蟹場，店主養殖大閘蟹已經20多年了。有朋友說，我們跟著掌櫃去蟹塘看了幾次螃蟹。陽澄湖的養殖基地真的夠大的。陽澄湖的圍網都在那個水域。每家每戶都分了20畝蟹塘，自己管理，有的養的不好。這項技術非常重要。吉谷蟹莊的掌櫃很會研究。他從壹窮二白，壹年比壹年胖，也是壹個會學習的人。
中午，蟹宴開始了。隨著農家菜的陸續出爐，期待已久的大閘蟹在壹縷清新的空氣中走上了餐桌。紅黃相間的蟹殼太美了，我不忍心拿起相機，在我開始吃之前，留下了美麗的畫面。我匆忙剝開蟹殼，露出金黃色的蟹黃。我嘗了壹下，油而不膩，軟而有力，很好吃。如此佳肴，難怪古代文人留下如此佳句。
下午和老板去蟹塘看螃蟹，進了老板的蟹塘。網的壹角，幾只漂浮在水草上的大閘蟹正在悠閑地吃著水草，壹只調皮的大閘蟹正在偷偷越獄。不知道外面是什麽風景。
據吉谷蟹莊的掌櫃介紹，陽澄湖分為東湖和西湖，其中東湖的大閘蟹比較好。這是有原因的。東湖湖底較淺，平均水深約1.8米，更有利於大閘蟹的生長。
陽澄湖的蓮花島很漂亮。和朋友壹起坐觀光車去了湖邊棧道。放眼望去，正是荷花盛開的季節，紅白相間的荷花在綠色中格外醒目。再往遠處看就是陽澄湖養殖基地，真的是壹望無際。
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