洋蔥怎麽做？
材料
紅洋蔥1公斤Melrecht冷榨初榨橄欖油5碗
工作方法
1
洋蔥買回來後，去老皮，洗去沙礫晾壹晚上，然後切片。
2
切割厚度0.15cm，橫切和直切都可以。
三
將切好的紅蔥頭放入鍋中，壹次不要放太多，主要是油的量要覆蓋紅蔥頭的面積，用鏟子輕輕壹壓，讓所有的材料都吃到油。(成熟時間從左到右約為10分鐘)
四
不要馬上翻鍋，不然洋蔥瓣分開後成品不美觀。炸紅蔥不能大火。耐心等待她變色，聞到香味幾乎美麗的金黃色。用鏟子稍微轉動壹下，讓火力均勻地著色在每個葉上。
五
為了確保紅洋蔥具有均勻的金黃色，需要快速鏟起油並瀝幹。這時候就要迅速行動，避免油溫過高，咖啡味道變苦。
六
將瀝幹水分的紅洋蔥倒在有吸油紙的平板上晾涼，這樣炒出來的洋蔥酥就會又香又脆又脆。
七
香公公脆紅蔥裝瓶前壹定要冷卻，常溫下放10天半都沒問題！