鴨子怎麽做出來的湯好吃？
山藥老鴨湯
材料:老鴨、山藥、鹽、黃酒、生姜、枸杞子。
練習:
1.準備好小蔥、姜片、枸杞、黃酒，老鴨、山藥洗凈。
2.山藥去皮後，切成滾刀塊，用白醋浸泡在清水中。鴨子切塊後洗凈。
3.首先，將鴨子放入冷水中，焯壹下，然後撈起洗凈。
4.在砂鍋裏裝滿水，加入鴨子、蔥和姜片。
5.大火燒開後撇去泡沫，倒入黃酒。
6.蓋上火煮10分鐘，然後轉小火煮壹個半小時。
7.之後轉大火，放入山藥，燒開後轉小火半小時。
8、加入枸杞，最後加鹽調味關火。出鍋後撒上蔥花。
蓮子糯米老鴨湯
配料:老鴨、蓮子、冬瓜、薏米、百合、生姜。
練習:
1、薏苡仁、百合、蓮子，加水浸泡壹小時。
2.將老鴨塊洗凈放入飛水中，撈出煮熟的鴨塊洗去血沫，放入電飯鍋中。
3.準備幹凈的薏米、蓮子、百合、冬瓜皮、兩勺料酒、壹片生姜，全部放進去再加足水。
4、按下煲湯鍵，在整個過程還剩2小時半小時時，加入適量鹽調味。