貝殼翹起的魚有什麽營養價值？

魚類富含硫胺素、維生素D和壹定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸已被證明具有降血糖、保護心臟、防癌等功效。魚類中的維生素D、鈣、磷能有效預防骨質疏松。

該魚學名白魚，不僅味道鮮美，而且藥用價值很高，具有補腎健腦、開竅利尿的作用。尤其是魚腦，是不可多得的滋補品。長期食用，對性功能衰退和紊亂有特效。

適合營養不良、腎炎水腫、病後體虛、消化不良者食用；支氣管哮喘患者、癌癥患者、紅斑狼瘡、蕁麻疹、淋巴結結核和有癤子的人不宜食用。