牛腎的治療方法與實踐

牛腰子好吃如下:

買了新鮮的牛腎，把中間的肥油和裏面的伴生物挖出來，切片。在切好的牛腰肉裏撒壹點鹽和水，用手反復揉搓。然後用清水偷襲，直到水清為止。冷水中抄，撈出瀝幹水分，青椒切卷，胡蘿蔔切片，洋蔥切片，香菜切少許。

準備蔥和姜，鍋裏熱油，放入姜片和蔥花，炒香。放入牛腎，放入配菜，翻炒均勻，然後倒入醬油和鹽，翻炒幾下再放入壹些雞粉提鮮。火濃了，鍋就可以煮了。註意時間，否則腎臟會更難咬，影響口感。

牛腎的其他方法

1，燉牛肉腎

食材:腰子，雞湯。

輔料:娃娃菜、木耳、竹筍、蔥、姜、少許蒜、胡椒粉、料酒、鹽。

做法:將腎臟垂直切成3-4毫米的薄片，用清水浸泡，中間換幾次水，直到水變清為止。在半碗雞湯中，加入準備好的木耳。竹筍燉好後，轉小火。腎臟瀝幹，開水燙兩次，第二次這樣燙。在湯裏加入卷心菜，洋蔥，姜和壹點胡椒粉。湯燒開後，放入燙過的腰子。鍋燒開後，用酒、鹽、蒜調味。上菜。

2.中國牛腰肉

原料:牛腰。

輔料:鹽、胡椒粉、生菜。

做法:將牛肉塊、黑胡椒醬、醬油、糖、鮮雞湯粉放入鍋中炒。將玉米澱粉與水混合，在鍋中變稠。牛肉出鍋後，放在卷心萵苣上，用香蔥裝飾。