龍蝦尾只能煮幾分鐘。
根據百度百科,龍蝦尾不同的烹飪方法需要的時間不同:
1.熏制方法:取波士頓龍蝦,放入70-80℃的水中煮7分鐘。此時龍蝦只有三四成熟,再將龍蝦肉浸泡在牛奶中,使龍蝦肉更軟更嫩。最後拌上新鮮的時令蔬菜,用煙熏鹽食用。
2.上湯方法:龍蝦尾解凍洗凈,剁碎,拌入腌料5分鐘,然後拍薄生粉,姜片略拍,蔥切段,熱油4-6湯匙,龍蝦片用中大火油炸至金黃色,取出,姜片用剩油炒香,放入醬料,贊酒,放入醬料。
辣法:將龍蝦尾解凍,控水至幹,鍋裏燒熱油,放入蔥、姜、蒜、龍蝦尾翻炒,水分基本幹。龍蝦微微發紅的時候,倒入醬油和糖,翻炒上色,倒入大紅袍火鍋底(我壹般倒半袋),因為火鍋裏有黃油,黃油融化的時候裏面的辣椒會很濃。上油的時候可以倒啤酒(罐裝和半罐裝),水(比龍蝦多壹點點就行),根據自己的口味加入幹辣椒喝辣椒(也可以不放,大紅袍很辣,但是好看)。把上面鍋裏的東西倒入砂鍋裏。悶7、8分鐘,出鍋時加點醋。