怎麽做包子又軟又好吃？

蒸面包子怎麽做才能又軟又好吃？面粉和酵母粉的比例是100:1，和面的時候最好加壹點糖。糖有催化發酵的作用。饅頭要醒發20分鐘再下鍋蒸。關火後要悶3到5分鐘再開蓋，這樣包子才好看，才軟，才好吃。