蓮子肉的功效與作用 有什麽好的食用方法

蓮子肉，又稱為蓮實、藕實，其實就是蓮子經過壹定的炮制方式而成。而蓮子肉的性味就跟蓮子壹樣，鮮者甘、澀、平，無毒;幹者甘、溫澀、無毒。那麽，蓮子肉的功效與作用有哪些呢?有什麽好的食用方法呢? 蓮子肉就是取原藥材，除去雜質，用溫水略浸，撈出潤軟，剝開去心(另作藥用)，幹燥。所以，蓮子肉的功效與作用就和蓮子的壹樣。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹癥等癥。 另外由於蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣磷鉀離子等營養元素，使得蓮子能夠幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。 對於蓮子肉的食用方法，下面為大家介紹兩款美味的蓮子肉佳肴： 1. 龍眼蓮子羹 做法：龍眼肉放入涼水中洗凈(塊大的撕成兩半)，撈出控幹水分。鮮蓮子剝去綠皮、嫩皮，並去蓮子心，洗凈，放在開水鍋中汆透，撈出倒入涼水中。在鍋內放入750克清水，加入白糖和冰糖，燒開撇去浮沫。把龍眼肉和蓮子放入鍋內，用濕澱粉勻稀芡，鍋開盛入大碗中即成。 功效：此羹可健脾安神，補益氣血。適宜於血虛心悸、健忘失眠、氣血不足、脾虛瀉泄、浮腫以及婦女因氣血兩虛引起的病癥。 2. 蓮子銀耳湯 做法：蓮子去皮、心，在開水中燙壹下。銀耳用溫水泡發，撕成小瓣。蓮子放入碗中，加水上籠蒸熟，取原汁。鍋上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入銀耳稍燙，撈到碗內，倒入蓮子，淋上桂花糖汁。 功效：此湯可補肺健脾、養心益腎，對年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安有療效。 通過以上的詳細介紹，您對“蓮子肉的功效和作用以及它的食用方法”還有什麽疑問嗎?希望以上的介紹對您的疑惑有壹定的幫助。康愛多祝妳身體健康。