番茄燉牛肉怎麽做？
番茄燉牛肉是壹道非常受歡迎的美味菜肴。這裏有壹個方法供妳參考:
所需材料:
1.500克牛肉。
2.3個西紅柿
3.洋蔥1
4.兩片生姜
5.2湯匙料酒
6.鹽、糖、生抽、老抽、香葉、八角、丁香適量。
7.適量的水
步驟:
1.牛肉塊洗凈焯水，去除表面的血沫和雜質；
2.西紅柿洗凈切碎，洋蔥切絲，生姜切片備用；
3.將牛肉塊放入鍋中翻炒至表面金黃；
4.加入料酒和鹽翻炒均勻；
5.加入番茄碎、蔥絲、姜片繼續翻炒；
6.加入適量的水，煮開後繼續燉約1小時，直至牛肉變嫩熟透。
7.加入糖、生抽、老抽、香葉、八角、丁香等調料，煮5分鐘左右。
提示:
1.炒菜時註意不要煮太多，以免烤焦牛肉。
2.燉的時候建議用砂鍋，可以更好的讓牛肉變得嫩滑可口。
3.加調料的時候可以根據自己的口味做適當的調整。