紅糖35885和13104區別

紅糖35885和13104的區別：執行標準不同。

1、紅糖標準為GB/T 35885-2018，如果產品執行標準為GB/T 35885-2018《紅糖》，且經查詢QS號其生產經營範圍內有紅糖，則其為真正的紅糖；如果產品執行標準為QB/T 2343.1-1997《赤砂糖》，且查詢QS號其生產經營範圍內有赤砂糖，則其為赤砂糖。

2、食品安全國家標準食糖現行標準號為GB13104-2014，該標準自2015年5月24日起開始實施，取代了原GB13104-2005食糖衛生標準。適用於以甘蔗、甜菜生產的原糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、紅糖、方糖和冰糖等，其衛生標準的分析操作方法可見GB/T 5009.55-2003。

糖的術語和定義

1、原糖

以甘蔗汁經清凈處理、煮煉結晶、離心分蜜制成的帶有糖蜜、不供作直接食用的蔗糖結晶。

2、白砂糖

以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清凈處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結晶。

3、綿白糖

以甜菜或甘蔗為原料，經提取糖汁、清凈處理、煮煉結晶、分蜜並加入適量轉化糖漿等工藝加工制成的晶粒細小、顏色潔白、質地綿軟的糖。

4、赤砂糖

以甘蔗為原料，經提取糖汁、清凈處理等工藝加工制成的帶蜜的棕紅色或黃褐色砂糖。

5、紅糖

以甘蔗為原料，經提取糖汁、清凈處理後，直接煮制不經分蜜的棕紅色或黃褐色的糖。

6、方糖

由粒度適中的白砂糖，加入少量水或糖漿，經壓鑄等工藝制成小方塊的糖。

7、冰糖

砂糖經再溶、清凈出來，重結晶而制得的大顆粒結晶糖。

以上內容參考百度百科-食品安全國家標準食糖百度百科-紅糖