請介紹下青椒土豆絲應該怎麽做？
菜品名稱：青椒土豆絲
壹、做青椒土豆絲需要的食材：土豆250克，青椒50克，食用油15克，鹽8克，香醋8克，蔥、姜、蒜各3克，味精5克，白糖5克，香油3克
二、青椒土豆絲的做法
1. 土豆清洗幹凈
2. 去皮切絲
3. 鍋中倒入清水500克，大火燒開後，加入切好的土豆絲，焯水1分鐘
4. 焯水後的土豆絲過壹下涼水，瀝水備用
5. 蔥、姜、蒜切末備用
6. 調汁。取壹幹凈容器，依次加入鹽、白糖、味精、白糖、香醋，攪拌均勻備用
7. 青椒洗凈去筋膜，切絲備用
8. 熱鍋放油，下蔥姜蒜炒出香味
9. 倒入土豆絲快速翻炒30秒
10.倒入青椒絲和調料，翻炒均勻
11. 淋入香油，即可出鍋擺盤