溜魚片的家常做法溜魚片的烹飪方法
1、材料：（草魚取中段）1條、木耳10克、廣東菜心50克。調料：色拉油2大匙、鹽1小匙、料酒1小匙，幹澱粉、水澱粉、蔥、姜各少許。
2、將草魚收拾幹凈，切片，沾裹幹澱粉用溫油滑熟；木耳泡發，洗凈；廣東菜心擇洗幹凈；蔥、姜切末。
3、鍋中倒入色拉油燒熱，放入蔥、姜末爆香，再加入魚片、木耳、菜心炒勻，加鹽、料酒調味、倒水澱粉勾薄芡即可。
1、材料：（草魚取中段）1條、木耳10克、廣東菜心50克。調料：色拉油2大匙、鹽1小匙、料酒1小匙，幹澱粉、水澱粉、蔥、姜各少許。
2、將草魚收拾幹凈，切片，沾裹幹澱粉用溫油滑熟；木耳泡發，洗凈；廣東菜心擇洗幹凈；蔥、姜切末。
3、鍋中倒入色拉油燒熱，放入蔥、姜末爆香，再加入魚片、木耳、菜心炒勻，加鹽、料酒調味、倒水澱粉勾薄芡即可。