八角的調味效果有多強，為何很多紅燒菜都用它？
八角的調味效果非常強，因為它香味濃烈，並且，放了八角的菜，有八角特殊的味道，能夠增加菜品的香味和品味，所以很多紅燒的菜品都會用到八角。
首先我們來了解壹下八角是什麽？八角是喬木的壹種果實，它的形狀呈八角形，所以人們給它命名為八角，八角還分為春八角以及秋八角，秋八角壹般比較肥壯，外表呈紅色，氣味更加的濃郁，品質也比較好。八角是著名的調味香料。既可以入菜也可以供藥用。他的果皮，種子都含有芳香油，所以他才會這麽香。並且，還廣泛的用於化妝品以及啤酒等食品工業的原料，所以八角的用處是非常廣泛的。
但是人們最常用到八角的地方，還是用在美味佳肴上。在中國幾乎家家戶戶都用過八角。它的味道非常的迷人，常用於紅燒的菜肴當中，因為它的獨特香味對於肉類的菜品來講最為有效，既可以將肉類本身的腥味給掩蓋，又可以讓肉散發出壹種讓人喜歡的香味，叫人欲罷不能。
但是八角也不能多吃，八角對人體是有壹定的副作用的，吃多了八角會對眼睛造成壹定的傷害，還有可能長瘡和上過，所以不適合大量的食用，如果喜歡八角的香味，那麽在下次用八角做菜的時候註意適量。控制住吃八角的次數，偶爾吃壹點是沒有什麽傷害的。
可以選擇只在做肉類的食品時，加入壹點點八角提味，比如說紅燒肉，在紅燒肉裏加入八角，會非常的加分，能夠將本來就很鮮美的紅燒肉變得更加的美味，所以我們在吃八角燒肉的時候，在記住他們美好味道的同時也要記住它的副作用，不要多吃，要控制住自己的食欲，健康的使用八角。