魚咬羊肉鮮的正宗做法
清代，徽州府。壹個農民帶著四只羊乘船過了連江。船小，壹只羊不小心掉進水裏，引來了魚。魚爭搶羊肉，腦子裏全是肥肉。壹個漁夫劃過去，拉出壹張網，收獲頗豐。
回家後，漁夫把魚宰了，驚訝地發現魚肚裏全是剁碎的羊肉，於是把魚宰了，把剁碎的羊肉重新裝在魚肚裏，壹起煮了。這樣做出來的魚，骨脆肉爛，不腥不臭，魚湯鮮美，羊肉鮮美，風味極其獨特。久而久之，成為徽菜中的名品。
北方人視羊為鮮，南方人視甲魚為鮮。甲魚和羊壹起蒸，壹盤都是鮮的，所以被稱為“藏在魚肚子裏的羊”。
魚羊鮮料中的鯽魚能溫中下氣，健脾胃，魚肉鮮嫩，營養豐富，易於消化；羊肉能補腎壯陽，溫氣血，冬季食用能增強體力，抵禦寒冷；黨參味甘，能補中益氣，和胃生津。三者合用，有溫中散寒，補益脾胃之功效。
需要註意的是，鯽魚的選擇很重要。為了防止魚肉中汞含量超標，建議選擇體重200~350克的鯽魚。
百度百科-魚羊鮮
人民網-溫補氣血，暖胃推薦黨參魚羊鮮湯