鱈魚讀音
鱈魚讀音是[xuě yú]
拓展知識：
鱈魚，是鱈形目鱈科鱈屬的海洋魚類動物。鱈魚的體延長，稍側扁，尾部向後漸細，壹般體長25-40厘米；頭大、口大，上頜稍長於下頜，下頜有壹條頦須；體被小圓鱗，側線鱗不明顯；背鰭三個，臀鰭兩個；背面及上側面為灰褐色，有很多不規則的棕色和黃色斑紋；腹面為灰白色，各鰭均為灰色。
鱈魚在中國主要分布於黃海、渤海以及東海北部等海域，太平洋、大西洋、北部寒冷海域也均有分布。鱈魚夏、秋季棲息於冷水區域，冬季洄遊到水深50-80米的沿海泥底海域越冬，通常會結成魚群進行長距離的遷徙和捕食活動，為底層冷水性聚群魚類。
鱈魚主要以小型魚類、甲殼類、軟體動物等為食。鱈魚繁殖力強，壹次可產300萬-400萬粒卵，產沈性卵，卵期為1-3月上旬；壽命可達7年。
鱈魚味鹹、性微寒；歸脾、胃經，據《中國常見藥用動物》記載：“滋補強身，和中健脾。”對胃氣不舒、水腫等有食療輔助康復的功效。鱈魚低脂肪、高蛋白、刺少，是老少皆宜的營養食品。
鱈魚除肉可食用外，肝可用於制取魚肝油，胰可制胰島素，鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用。痛風、皮膚疾患者慎食鱈魚。挪威是最喜愛吃鱈魚的國家之壹，奉其為“國寶”。在葡萄牙，每年都會舉行“鱈魚文化節”，城市中也隨處可見專做鱈魚的餐館
形態特征
鱈魚，是鱈形目鱈科鱈屬的海洋魚類動物。鱈魚的體延長，稍側扁，尾部向後漸細，壹般體長25-40厘米；頭大、口大，上頜稍長於下頜，下頜有壹條頦須；體被小圓鱗，側線鱗不明顯；背鰭三個，臀鰭兩個；背面及上側面為灰褐色，有很多不規則的棕色和黃色斑紋；腹面為灰白色，各鰭均為灰色。