大家都知道大蒜對人體有很多好處。大蒜有哪些好吃的烹飪方法？
其實在很多菜的烹飪過程中，大蒜是不可或缺的調料。甚至壹些普通的菜也可以加入大蒜提香。比如燉魚，很多人喜歡用大蒜去腥。加入大蒜後，可以消除魚的腥味。
大家都喜歡蛋撻，外脆裏嫩。自制蛋撻壹般是買蛋撻皮，自己調配蛋撻液。蛋撻液的制作方法也有很多。今天我就來介紹壹個比較簡單的蛋撻液制作方法。烤箱提前預熱，面糊220度，底火250度，倒入蛋撻水，然後放入烤箱，烤13分鐘左右。溫度和時間僅供參考。每個烤箱個性不同，需要根據實際情況進行調整。蛋撻建議用純蛋黃制作，口感更嫩滑。所以要先把蛋清分開，蛋清可以用來煎著吃，蛋黃要打散。然後加入純牛奶、奶油、白糖，攪拌均勻。最後要加入澱粉，再次攪拌均勻。用濾網將蛋液過濾幾次，這樣蛋撻液會更順滑，烤出來的口感會更嫩。
有助於殺菌:其實大蒜本身就有殺菌除臭的作用，因為大蒜中含有壹種叫大蒜素的成分，可以起到殺菌的作用，抑制蔬菜中的病菌、寄生蟲等有害物質的再生；
烤蒜，烤蒜是燒烤中的壹道名菜。大蒜烤好後，生蒜本身的辣味會少很多，只剩下蒜的香味，再加上壹些燒烤輔料的配合，妳就忍不住來兩串了。
鍋裏燒熱水，把生菜放入鍋裏，加點鹽和油，把水煎壹分鐘取出備用。
鍋內放油燒熱，鍋內蒜末翻炒，鍋內紅椒翻炒，加鹽、雞精、醬油，耗油，加少許水燒開。
將大蒜放入蒜臼中搗成蒜泥，倒入碗中，然後將去皮煮熟的雞蛋搗入蒜臼中，倒入同壹個碗中，加入鹽、味精和香油攪拌均勻！