豬血燉白菜的家常做法

豬血燉白菜的家常做法如下：

材料：白菜100克，豬血200g，大蒜5瓣，幹辣椒、花椒、八角適量。

1、豬血、白菜洗凈，切片待用。

2、辣椒、花椒、八角熗鍋。

3、加入白菜翻炒。

4、白菜炒至發軟，適當加點水。大火翻炒10分鐘。

5、加入醬油、少量醋、鹽、鴨血，加蓋小火燜至10分鐘。

6、加入蒜末，雞精，出鍋。

白菜

白菜，十字花科蕓薹屬植物，素有“菜中之王”的美稱。白菜原產於中國北方，南北各地均有栽培，十九世紀傳入日本、歐美各國。其有寬大的綠色菜葉和白色菜幫，多重菜葉緊緊包裹在壹起形成圓柱體。

大多數會形成壹個密實的頭部，被包在裏面的菜葉由於見不到陽光綠色較淡以至呈淡黃色。白菜的寓意很豐富，首先，塔寓意天長地久、清清白白，表示收藏者兩袖清風、清白做人、潔身自立、純潔無暇。

白菜的生物學特性是好溫和濕潤的氣候。這也證明它是起源於我國溫和多雨的南方。白菜最不耐熱，這說明它不是起源於我國南方熱帶地區，而是起源於南方亞熱帶地區。