三鮮豆腐箱——補鈣益氣美容養顏

　豆腐箱這道菜是壹道山東菜，做法來說有壹點困難，不過對於經常做飯的朋友來說應該是毫無壓力的，今天我們就來為大家分享壹下豆腐箱的做法吧，豆腐箱這道菜可以說是葷素搭配，自帶滋補的好菜肴，適合男女老少吃的美味菜肴哦。

　 制作三鮮豆腐箱第壹步：炸豆腐塊

　準備壹大塊豆腐然後將豆腐切成六分方丁，寸二長方塊，用花生油炸至金黃色撈出，再在豆腐塊的壹面切開壹塊皮(壹側不切斷，起箱蓋作用)。然後挖出內裏豆腐之後放在壹邊備用。

　 制作三鮮豆腐箱第二步：調餡

　豆腐箱的餡料多種多樣，可以是雞肉的、豬肉的，也可以是三鮮餡的，今天我們就來做三鮮餡：把豬肉、海米、木耳、蔥、姜、肉分別切成末;炒鍋內放花生油，燒開後投蔥、姜、肉煸炒至八成熟，加海米、木耳、鹽炒勻入盤內，加砂仁面或胡椒面拌勻即可。

　 制作三鮮豆腐箱第三步：蒸熟

　將調好的餡料放入豆腐箱裏面，然後蓋好，在盤子裏剁好，上蒸鍋或者蒸籠蒸喪五分鐘左右就可以了。另勺放香油，開後加蔥、姜、蒜末壹煸，烹醋，投木耳、青菜、水筍和醬油、汁湯，湯開後勾芡，湯濃後澆在豆腐箱上即成。

　豆腐箱的營養非常豐盛，裏面的蝦是補鈣的，豆腐也是補鈣補充蛋白質的，豬肉是益氣的，木耳是清肺的，這道菜來說葷素搭配的也非常好，適合做硬菜。

　以上就是我們為您分享的三鮮豆腐箱的制作方法了，其實這道菜並沒有多難，只不過需要準備的材料比較多，像蔥姜蒜這些需要切碎了，豬肉餡的調味上也需要掌握壹定的技巧。不熟練的朋友其實也是可以嘗試制作的。相信熟能生巧多加練習壹定能做出好吃美味營養的三鮮豆腐箱。