工商局說要接陽光廚房怎麽辦？
陽光廚房是指采用透明設計或監控系統，對廚房操作間進行公開監控的壹種管理模式。陽光廚房可以通過監控系統實時觀看廚房的每個角落和操作過程，讓食客對食品衛生更放心，吸引更多消費者。
陽光廚房陽光廚房是壹個讓消費者實時看到食品加工制作全過程的項目。目的是提高消費者的信任度，積極引導公眾積極參與食品安全監管，形成濃厚的食品安全社會氛圍。同時，根據餐飲單位的不同業態，分別采用玻璃幕墻或視頻直播的方式，讓消費者實時直觀地看到切配間、烹飪間、涼菜間、餐具洗滌間等重點區域的硬件條件和現場操作情況。督促指導餐飲單位優化加工操作流程，合理配置食品加工設備，提高硬件水平。
擴展數據:
陽光廚房的粗加工間、操作間、糕點間、冷凍室等房間都安裝了攝像頭，與包間、大廳的監控電視相連。餐廳裏的監控電視可以直播廚房操作間的每壹個細節。
大廳內的廚房被透明玻璃包圍著。坐在大廳裏或者站在外面，都可以清晰的看到師傅做菜的全過程。
此外，酒店的每個包間還安裝了監控電視。壹打開電視，就能看到手術室。有廚師洗菜切菜。想看糕點房就按遙控器切換。
除了考慮到目前的食品安全，陽光廚房還能把自己酒店的服務提升到壹個更高的層次，對留住和吸引消費者起到了很大的作用。
壹位在大學城工作的市民說，他最關心的是烹飪過程中用油的問題。如果他能監督餐廳廚房用油就好了。
壹位市民抱怨說，吃飯時吃到了惡心的頭發，發誓再也不去那家店了。"所以，監督廚房是非常重要的."
但並不是所有人都贊同“陽光廚房”的方法。壹位市民說:“如果妳把廚房裏的壹切都盡收眼底，會影響妳的食欲，妳看到的可能不是真正的幹凈。”
在機關單位工作的劉先生的觀點，或許代表了大部分市民認同“陽光廚房”的原因。他認為，“陽光廚房”的呼聲反映了人們對飲食各方面的擔憂:地溝油、蘇丹紅、瘦肉精等等，雖然廚房裏可能看不到，但透明總是給人壹種安全、踏實的感覺，至少食物不會被替代，不會出現壹勺香精能做出壹鍋湯的事情。