粉條如何做
先拿澱粉，可以是豆粉，土豆粉，苕粉用少量開水燙壹下，再加入冷水合成;較稀軟的面團，然後燒開壹鍋水，把面團放在漏勺上拍打使成為粉條在開水裏，然後挑出來冷卻後曬幹就是粉條啦，自己家做的沒有添加化工原料，吃著放心呢.
豬肉燉粉條的做法
主料：
五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。
輔料：
食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。
做法：
1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗幹凈，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分。
2、用溫水浸泡粉條，洗凈泡軟備用；白菜葉洗凈，切成8厘米長的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，紮緊袋口備用。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
粉條菜的做法
配菜有:菠菜，園蔥，胡羅葡，壹定要有的，如缺壹樣，可用綠豆芽或包心菜代替..
幹貨有:冬菇，木耳泡發.
肉:牛肉，(也可用豬肉).
調料:醬油，鹽，香油(麻油)烤香的熟芝麻，糖，還可加點雞精.
除了菠菜切段外，其它的就都切絲，每樣菜都單獨炒，最後拌在壹起.
1.菜，肉，冬菇，木耳都切絲狀，蔥姜切末，菠菜切段燙熟速過涼水擠幹水分備用.
起油鍋，下肉絲，料酒，炒變色，冬菇先炒炒，後下其它菜炒兩分鐘，再把菠菜加入拌炒均勻，離火涼著.
2.韓國紅薯粉條用開水煮熟，煮的過程中要經常用筷子撥拉檢查不要沾鍋底，也不要煮過了頭，最好煮好時還很有勁，過涼水後，抓起來剪幾剪子，斷了太長的粉條.拌起來容易些.呵呵……吃起來也容易.
3.把粉條放在瓷盆裏，再將炒勺裏的菜倒在粉條上，
4.加進適當量的調料:醬油，鹽，香油(麻油)烤香的熟芝麻，糖，還可加點雞精.
5.帶上手套，下手開抓吧!，拌均勻，嘗壹嘗味道，要偏甜點就對了。