松茸和姬松茸有什麽區別？
松茸和姬松茸是兩種完全不同的菌類，壹般松茸都是長在高海拔、無汙染地區，松針掉落在土壤以後，腐爛的地方就會長出松茸，松茸只能野生，幾乎不可能人工培植，年產量不足1000噸，所以價格相對較高。
姬松茸在國內很多地方都可以人工養殖，所以每斤的售價通常都不到百元。和切片的松茸相比，姬松茸的個子顯然更小，而且都是整朵風幹銷售的，顏色也更顯深褐色，很好分辨。口味方面，松茸有特別的濃香，口感極潤爽滑，而姬松茸則有杏仁香味，口感脆嫩。松茸有很高的營養價值和藥用價值，但也不是說姬松茸就沒有價值，姬松茸也有壹定的保健功效，價值卻遠遠不及松茸。
松茸，學名為松口蘑，屬於擔子菌門，口蘑科，中國的松茸產量占世界松茸產量的70%，雲南的松茸產量占中國的70%，至今還無法人工栽培。姬松茸，原產自巴西，也稱為巴西蘑菇，屬於傘菌科，與松茸是兩種完全不同的真菌。姬松茸是可以人工栽培的食用菌，價值較低，市場價壹般為松茸的30分之壹。
松茸生長於海拔1600－3200米的溫帶寒溫帶的華山松、雲南松與櫟樹、杜鵑等混交林的密林之中的地上，主要分布在四川、雲南、西藏、黑龍江、吉林等地，松茸對生長環境的要求極其苛刻，只能生長在沒有任何汙染和人為幹預的原始森林中。而姬松茸是夏秋生長在有畜糞草地上的腐生菌，原產自巴西、秘魯，生活在高溫、潮濕、通風的環境中。
松茸的腳帽勻稱，不會上大下小，姬松茸則明顯是帽大腳小，很不均勻。新鮮松茸外形似傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有栗褐色的纖維狀茸毛鱗片，菌蓋中央部位稍凸，菌柄粗壯，菌肉白嫩肥厚，質地細密。姬松茸為黑帽白腳，菌蓋平展，頂部中央平坦，菌柄白色，呈圓柱狀。
松茸有濃郁的特殊香氣，口感極潤爽滑，而姬松茸則是有杏仁香味，口感脆嫩。
松茸的營養價值極其地高，含有多種不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、氨基酸及維生素B1、維生素B2、維生素PP等營養元素，還含有雙鏈松茸多糖、松茸多肽以及獨壹無二的松茸醇3種珍貴的活性物質，具有抗癌抗腫瘤、提高免疫力、抗衰老、治療糖尿病、防治心血管疾病、保護肝臟、促進腸胃功能、抗輻射等功效。
至於姬松茸則富含蛋白質、維生素以及鉀、磷、鎂、鈣、鎂等多種成分，具有降血糖、降膽固醇、改善動脈硬化、防治心血管病、抗腫瘤等功能。