牡蠣怎麽蒸？
清蒸牡蠣如下:
材料:生蠔、3頭蒜、5個蘑菇、少許花生油、燒烤料、適量醬油。
1.將生蠔表面刷幹凈。
2.找到牡蠣殼的縫隙，用開口刀插入，撬開上殼。牡蠣有壹些不明顯的缺口。妳可以用刀沿著邊緣慢慢滑動來找到它們。壹定要註意安全。如果找不到正確的縫隙，刀尖會滑出傷手，所以記得在找對之前動作要輕，不能用力大。
3.將去殼的牡蠣放入蒸鍋。蓋上鍋蓋，煮開後蒸20分鐘左右。蓋上鍋蓋，煮開後蒸20分鐘左右。
4.蒸生蠔的同時，可以做蒜泥醬，大蒜去皮，放入攪拌機打碎。蘑菇切碎，倒入無油鍋中，炸至幹。香菇炒好後，倒入花生炒熟。
5、炒好的香菇，倒入蒜末壹起炒香。蒜炒好後，加入燒烤料，攪拌均勻。加入適量醬油，拌勻。用勺子舀壹勺大蒜醬到牡蠣上。