松餅粉是什麽面粉

松餅粉是什麽面粉？讓我們互相了解壹下。

低筋面粉。

低筋面粉是制作松餅粉的原料之壹，由雞蛋、牛奶、泡打粉和低筋面粉混合而成。松餅粉是制作松餅的原料。

松餅粉可直接加水或與液態奶混合，作為烘焙松餅的原料。松餅粉的原料有面粉、糖、吉士粉、食用香料、奶粉、膨松粉、泡打粉、牛奶。吉士粉就是芝士粉；泡打粉又稱速溶泡打粉、發酵粉、蛋糕泡打粉，是西點膨松劑的壹種，常用於蛋糕、餅幹的制作。

松餅粉用於以小麥粉為主的焙烤食品中，在加工過程中受熱分解，產生氣體，使面團發芽，形成致密的多孔組織，從而使產品蓬松、柔軟、酥脆。松餅粉做的松餅是西方的壹種家常菜，壹般用專門的松餅機烤制。

擴展:松餅粉可以做什麽樣的零食？

1，核桃酥

材料:松餅粉1小袋，糖80g，植物油120g，蛋黃3個，核桃碎100g。

做法:將所有材料混合在壹起攪拌；將面團分成25g塊；放進烤箱裏，擺放整齊。面團之間要有足夠的空間，因為在烘烤過程中面團會散開。然後刷上蛋黃液，撒上黑芝麻；最後設置烤箱160度烤10分鐘左右。

2、橘子包蛋糕

材料:松餅粉1小袋、雞蛋1個、牛奶200ml、黃油10g、紅絲絨液2g、淡奶油150g、白糖15g、橘子少許、蛋糕胚1片。

做法:將雞蛋和牛奶攪拌均勻，加入松餅粉攪拌均勻；加入融化的黃油，攪拌均勻；加入紅絲絨液，過篩成細面糊；小火攤餅皮，小氣泡關火，四周鏟，容易脫落；用剪刀將餅皮外圍抹平；將攪打好的奶油與糖壹起攪拌至粘稠狀；將餅皮放入餅胚中，然後加入奶油餡；最後用細繩系住，頂部用水果裝飾。

今天的分享到此結束。希望能幫到妳。