藍莓山藥糕怎麽做？

藍莓山藥糕?

壹、配方：

山藥糕：、山藥：300g、牛奶：150g、淡奶油：30g（沒有可不放）、糖：60g、黃油：10g、紫薯粉：2g、藍莓醬：、藍莓：200g、糖：50g

二、做法：

1、山藥去皮切小塊，水開上汽大火蒸39分鐘，加入牛奶、淡奶油、糖打成泥。鍋中放黃油融化。加入山藥泥小火炒至抱團，放涼備用。

2、藍莓加糖熬制濃稠酸奶狀，放涼備用。

3、將山藥糕分成12份，每份40g，滾圓備用。取45g山藥加入紫薯粉揉勻，分成9份備用。

4、取壹個山藥球，壓扁，放上搓成長條的紫色的山藥糕，反過來，放入藍莓醬，包起來，放入模具中，壓出形狀。