泥鰍湯怎麽做好吃?

泥鰍湯做法壹，黃芪泥鰍湯

材料

主料：泥鰍200克，瘦豬肉100克，

輔料：棗（幹）10克，黃芪15克，

調料：姜3克，鹽2克

做法

1.紅棗泡發，去核；

2.把黃芪和紅棗洗凈；

3.瘦豬肉放入開水鍋中煮五分鐘，撈起洗凈；

4.泥鰍用滾水燙壹下，用清水沖洗；

5.去內臟，洗凈抹幹水分；

6.將泥鰍用油煎至兩面微黃色，鏟起裝盤中；

7.在湯煲內燒滾適量清水，放入泥鰍、瘦肉和生姜、黃芪、紅棗；

8.燒開後用小火繼續煲約3個小時，加入姜、鹽即可。

做法二，南瓜泥鰍湯

材料

經過壹個夏天的日照和生長，現在的南瓜正是營養最佳的時候。南瓜富含維他命A、B、C、胡蘿蔔素、鈷、果膠和膳食纖維，而且熱量低，是適合男女老幼的健康食品。趁著當令，不妨多嘗嘗南瓜美食吧。調味料：油：2湯匙鹽：適量泥鰍：500克南瓜：400克姜：2片水：6碗

做法

1. 南瓜洗凈，削皮去瓤，切片；

2. 泥鰍用熱水燙過，再用清水洗去滑潺，瀝幹水；

3. 熱鍋放兩湯匙油，趁油五、六成熱時下泥鰍，煎至微黃；

4. 倒入清水，下姜片，煮沸，轉中小火煮15分鐘；

5. 放入南瓜片，煮20分鐘，至南瓜軟爛，即可下鹽調味食用。

做法三，玉須泥鰍湯

材料

主料：中大泥鰍300克，雞胸脯肉150克，豬小排骨100克，玉米須15克，

輔料：蔥1根，生姜數片，調料：鹽少許，麻油數滴

做法

(1)將泥鰍剪開腹部，洗凈，用沸水氽過後，撈起，瀝幹。

(2)豬小排骨斬塊，裝入砂鍋，上置泥鰍。

(3)放入姜、蔥，加入適量沸水；玉米須用紗布紮緊，也置入砂鍋內。

(4)用文火煲至五六成熟時，放入雞胸脯肉絲，繼續煲至熟爛為度。

(5)食用時除去姜、蔥、玉米須，加入鹽、麻油調味。