黃糖和白糖的區別
1，顏色不同，糖按顏色可分為白糖、紅糖、黃糖，白糖為精制糖，純度壹般在99%以上；而黃糖則含有少量的礦物質和有機物，所以是有色的。2.過程不壹樣。黃糖沒有經過特殊加工精制，而白糖已經脫色。3、用法不同，黃糖壹般在做豆沙、糕點、紅豆湯時使用，而白糖多在做菜時使用。
黃糖和白糖的區別
糖按顏色可分為白糖、紅糖、黃糖。白糖的色深不同，是因為制糖過程中的除雜程度不同。白糖是精制糖，純度壹般在99%以上，而黃糖含礦物質和有機物較少，所以有顏色。壹般來說，方糖的主要材料是蔗糖，紅糖是紅糖，可能是甘蔗或甜菜的莖經過壓榨、油炸而成。而白糖是從甘蔗或甜菜中提取並精制，在大規模工業制糖過程中脫色，得到高純度的蔗糖晶體。
除了以上區別，兩者的主產區也不同。目前紅糖主要產於廣東、香港等地，白糖主要產於廣西、雲南、廣東、海南、福建、臺灣省等省及新疆、東北地區。再者，黃糖的效果和白糖不壹樣。紅糖是藥用糖，能補血、提氣，但有味道；白糖就是蔗糖，有清熱解毒的作用。