有哪些提高大腦功能的食物？
提高腦功能的食物有1，牛奶。
牛奶富含多種營養。鈣是大腦新陳代謝不可或缺的物質。維生素B1有利於神經傳導。
2、雞蛋
很多人不吃蛋黃。其實蛋黃富含卵磷脂。當它被酶分解時，能產生大量的乙氧膽堿，迅速進入血液，到達大腦。
實驗證明，對乙酰氨基酚的含量與人的記憶力密切相關。
3、魚
淡水魚富含蛋白質和鈣，含有不飽和脂肪酸，能促進腦細胞。尤其是沙丁魚。
4、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，在胃酸的作用下可以轉化為谷氨酸。
谷氨酸是人腦代謝的唯壹氨基酸，能促進智力發育。
同時，味精可以增加大腦中醋酸膽堿的含量。
5、花生
富含卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需的重要物質。
常用可以增強記憶力。
6、小米
小米中的維生素B1和B2遠遠高於大米。經常食用小米有利於大腦保健。
7、玉米
富含亞油酸和不飽和脂肪酸，以及谷氨酸。
8、黃花菜
宜吃煮熟的幹糧(防中毒)，有安神的作用。
9、辣椒
辣椒素能刺激人體，使人精力充沛，思維活躍。
10，菠菜
富含維生素，是腦細胞代謝的最佳食物之壹。
11，橙色
富含維生素和堿性物質。可以消除大量酸性食物對神經系統的危害。
(橘子明明是酸的，為什麽書上說是堿性的？)
12，菠蘿
含有錳等。，且熱量較少。經常吃金聖來提神。能有效增強記憶力，是演員等人最愛吃的水果。
13，洋蔥
能稀釋血液，令人神清氣爽。
14，土豆泥
容易分解產生葡萄糖，使用15分鐘後可以觀察到明顯的記憶改善。
15，葡萄糖
葡萄糖是人腦唯壹的能量來源。必要時適當攝入葡萄糖，有利於記憶力的提高。
此外，葡萄糖能促進乙酸膽堿的分泌。