怎樣泡大白菜最好吃
操作方法
01
白菜洗凈，對切，瀝幹水分。
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02
香料適量備好。
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03
加鹽適量的鹽水燒開，再將其冷卻。
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04
煮好的鹽開水冷卻後放入壇中，加入各種香料，再加白菜，密封泡菜壇，泡10天左右即可。
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操作方法2
01
白菜洗凈，切成4份，如下圖，在白菜的每壹層都加壹點點鹽腌制15分鐘左右，使白菜析出水分。
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02
用手將白菜的水分捏幹。
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03
鍋中加油，8分熱時起鍋，再向油中家辣椒面，花椒面，鹽，蔥姜蒜末，醬油，攪勻。
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04
將醬料均勻的塗在白菜上，每壹層都要塗到。
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05
將塗好醬料的白菜放入泡菜壇中，密封起來，2天後即可食用。