雞蛋糕的家常做法

將雞洗凈，切塊，放入料理機中攪拌成細糊，倒入碗中，加入鹽、雞蛋清、味精、胡椒粉、水澱粉，攪拌均勻，加水數次攪拌均勻，朝壹個方向攪拌，然後倒入抹油的模具中，抹平表面，將蛋黃均勻地塗在肉醬表面，蓋上保鮮膜，放入開水鍋中中火蒸熟。