鴨鎖骨做法

準備原料：鴨鎖骨750g、食鹽適量、冰糖適量、姜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、幹辣椒適量、調和油適量

1、冷鍋冷油，下花椒炸香。

2、下生姜煸炒幾下。

3、待炒出香味後倒入鴨鎖骨翻炒。

4、加點醬油炒勻後，放入八角、桂皮、冰糖、鹽。

5、壹次性加入足夠的冷水。

6、中火收汁，將糖色炒勻。

7、完成。

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