桂花糕哪裏有正宗的特產？
形狀完整，厚度均勻。色澤黃白分明，無斑點，無雜質。組織濕潤柔軟，細膩化渣，不增厚，無糖。味道香甜可口，有濃郁的桂花香味。
這是壹種由糯米粉、糖和蜂蜜桂花制成的美味蛋糕，是中國特色的傳統小吃。歷史悠久，鮮美爽口，方法簡單，種類繁多，滿足了人們對口味的多種需求。它有美麗的歷史傳說，這增加了桂花糕的歷史價值。
馬蹄粉250g白糖250g桂花1瓶水800g+1200g。
步驟:
1，準備原料。2.馬蹄粉加水800克，攪拌均勻成無顆粒的粉水。
3、桂花和糖全部倒入鍋中。
4.加入1200克水，煮至糖溶解。
5.在用手動打蛋器攪拌菱角粉的同時，將煮好的桂花糖漿壹次性洗入菱角粉中，繼續順時針攪拌，直到糖漿和菱角粉完全融合。
6.將漿料倒入蛋糕盆中，用開水蓋上鍋蓋，蒸20分鐘。冷卻後切塊食用。
Tips 1。如果買不到桂花，可以用桂花幹代替，糖的量要適當調整。
2、用白糖可以讓成品看起來晶瑩剔透，如果喜歡其他糖，也可以替換。
3.馬蹄粉做的餅，烤熟後會很軟，放涼後看起來很清爽。
4、馬蹄粉的操作很簡單，只要註意生熟粉水的調配即可。
5、如果不喜歡成品拌桂花花瓣，可以篩出來。
壹級四川白糖萃取糯米粉食用油蜂蜜桂花熟粉
做法80g糖加入200g溫水中，攪拌至融化。
加入150g糯米粉和75g幹粉，攪拌均勻至無顆粒。
加入40g色拉油，攪拌均勻，直到水油混合(面糊中看不到色拉油)。
在容器內壁刷上色拉油
倒入攪拌好的面糊，靜置40分鐘。
鍋裏放冷水，水燒開後蒸30分鐘。蒸熟脫模
冷卻後用刀蘸水切塊，撒上桂花幹，澆上蜂蜜水。
烹飪訣竅
1，第二步和第三步，壹定要攪拌均勻。加入色拉油後，攪拌至看不到色拉油顆粒。
2.容器壹定要上油，不然蒸完就不能拿出來了。脫模的時候可以用刀子蘸冷開水，沿著模具邊緣畫壹個圈再反過來。
3，涼了以後會更容易切成塊。切塊的時候刀要蘸冷水，每切壹次都要洗幹凈蘸冷水再切，不然會粘刀。