建議中老年人，常吃這5種粗糧，潤燥又養胃，為入夏打好基礎
谷雨後天氣多變，壹會兒雨天壹會兒晴天，不過別因為雨天就胡亂吃，在這個春夏交替的階段，我們要好好調整壹下飲食習慣，才能更好的迎接夏天的到來。尤其建議中老年人，要少吃肉多吃粗糧，常吃這5種粗糧，潤燥又養胃，為入夏打好基礎！快來看看都有些什麽粗糧吧，人上了年紀要服老，吃對了對身體好，平安入夏。
第壹種粗糧——小米
推薦食譜：蝦仁香菇小米粥
準備少許小米，加水用手攪動兩圈，倒掉水分，浸泡半個小時。
適量大蝦去頭去殼去蝦線，清洗控水後放入料酒、鹽、生姜絲抓拌均勻，腌制十分鐘。
香菇根部去掉，清洗幹凈後切成薄片待用。
鍋內加水，煮開後將小米倒進鍋內，再次煮開後調小火，熬煮到小米開花為止。
然後放入香菇繼續熬煮，香菇煮斷生後放入蝦仁，姜絲去掉。蝦仁變色時加壹點點鹽調味，蝦仁香菇小米粥就做好了。
小米有養胃的作用，經常吃對胃好，用它熬煮潤燥又養胃，記得多吃。
第二種粗糧——蕎麥
推薦食譜：酸辣蕎麥面
準備好幹蕎麥面，開水入鍋煮熟，不要煮過了，差不多八九成熟時撈出，以免煮太久口感不好。
煮好的蕎麥面立即沖涼，或者放進冰水裏降溫，控水待用。
大蒜拍碎剁成蒜蓉，小米椒洗凈切圈、香菜切末，檸檬洗凈切片，去掉籽。
大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線，沖洗後開水入鍋煮熟取出。想要配菜多，可以添加黃瓜絲、胡蘿蔔絲、紫甘藍絲、熟雞蛋塊等，愛吃什麽加什麽。
蒜末、小米椒、香菜、配菜放進壹個大碗裏，再放鹽、白糖、胡椒粉、雞精、生抽、蠔油、香醋，攪拌均勻。
料汁調好後，將蕎麥面放進去混合，這樣酸辣蕎麥面就做好了。
天氣慢慢變熱了，很適合吃涼拌面，酸辣爽口，開胃解膩。
第三種粗糧——紅豆
推薦食譜：紅豆薏米粥
適量紅豆清洗幹凈，再加水泡壹個晚上，室溫比較高的要放冰箱冷藏浸泡。
薏米先炒壹炒，這麽做可以去除寒氣，吃了不傷身，炒到稍微有點發黃就可以了。
薏米炒好後清洗幹凈，再加水浸泡兩個小時。
紅豆和薏米都泡夠時間了，將它們倒進高壓鍋，再放入洗凈的紅棗和幾顆冰糖，倒入適量水，大火煮開後調小火壓半個小時，沒有高壓鍋就延長時間熬煮。
等煮好後，紅豆薏米粥就做好了，盛出來開吃吧。若喜歡紅糖口味的話，也可以在熬煮的時候不放冰糖，等粥煮好後再放紅糖。
這道粥既可以潤燥養胃，又有祛除濕氣的作用，中老年人適當多吃壹些。
第四種粗糧——紅薯
推薦食譜：紅薯銀耳湯
幹銀耳加涼水浸泡，完全泡發後去掉根部，想要銀耳快速出膠，泡得時間越長越好，至少兩個小時為佳。
清洗後撕成小朵放進鍋內，加水、冰糖、紅棗，大火煮開，再小火熬煮壹會兒。
銀耳變軟糯時，將紅薯皮去掉清洗幹凈，切成大塊放入銀耳湯中，繼續小火熬煮。
紅薯軟糯後，紅薯銀耳湯就做好了。這道湯潤燥效果好，還有滋潤皮膚、延緩衰老等作用，中老年人常吃非常好。
第五種粗糧——芋頭
推薦食譜：紅豆芋頭甜湯
紅豆清洗後加水浸泡，泡壹個晚上後倒進高壓鍋壓熟，沒有高壓鍋就用普通鍋熬煮，泡過的紅豆比較容易熟。
芋頭洗凈去掉外皮，切成大塊倒進煮熟的紅豆湯裏，同時放入冰糖。
小火煮到芋頭熟透軟糯的程度。這樣紅豆芋頭甜湯就做好了，想要美味又好看，可以撒點幹桂花點綴。
這道甜湯喝起來很舒服很養胃，入夏前多吃幾次。