豬肉和蘿蔔做法大全
佐料
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蘿蔔1根
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500克豬肉
佐料
當歸
壹個
紅棗
4_5粒膠囊
大蔥
壹根棍子
蘿蔔燉豬肉
1.
我買的腿肉，買的時候皮膚上有毛。我可以請屠夫處理壹下，然後來個白蘿蔔。大小看人數，豬肉用清水反復洗！
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2.
鍋中加水，倒入切好的肉(我切成小塊的那種)，加入適量花椒、姜、料酒、鹽。火在沸騰！
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3.
把水燒開幾分鐘，水面上會有漂浮物，然後用勺子把漂浮物全部撈出來。
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4.
大概要煮三四分鐘，然後就可以把肉裝盤了。
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5.
這就要拿出砂鍋，往裏面加水(水量要看人數和喜不喜歡喝湯，水要壹次加夠，中間不能加水)，放入適量的當歸、紅棗、姜、蔥(因為沒有買大蔥，所以不會切，就像圖片壹樣)。不喜歡當歸和紅棗的人可以留著(我覺得燉在裏面很好吃)。
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6.
倒入豬肉，蓋上蓋子，燒開，小火燉30分鐘(中途不能加水)。
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7.
這是30分鐘，所以妳可以用筷子夾出洋蔥扔掉(這樣會讓香味撲面而來)
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8.
蘿蔔去皮，用滾刀切(如果滾刀切不了，可以自己切，小心手)。燉肉燉到壹半的時候，可以把蘿蔔切了備用。
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9.
白蘿蔔吃完了，可以嘗嘗鹽的味道。如果沒有味道，可以加壹點鹽(因為血路前面已經放了壹點)蓋上。大火燒開，小火煨，中間不要加水。大概需要40分鐘左右(部分兒童和老人可以延遲進食)。無論加鹽還是不加鹽，都可以試壹試這道菜或湯。如果有鹽，就不用放了。如果沒有鹽，可以酌情放壹點！